Con sabor y amor: un padre participó del Campeonato de Locro para costear el viaje de egresados de su hijo
Se trata de un cocinero de Corrientes que decidió participar en este campeonato, realizado en Sáenz Peña, para poder pagar el viaje de egresados de su hijo.
Jorge Machillari, oriundo de la provincia de Corrientes, decidió participar con su equipo, algunos de ellos de Corzuela, con una motivación particular: juntar fondos para poder pagarle a su hijo el viaje de egresados.
"Venimos de Corrientes y de Corzuela a participar de este concurso y es la primera vez que lo hacemos", comentó el cocinero Machillari, participante N°4 en el 3° Campeonato de Locro que se realizó este domingo en el Polideportivo Municipal.
Dijo ser amante de la cocina y para esta ocasión trató "de hacer un locro que sea distinto al de los demás. Nuestro locro lo podés comer a las 11:00 de la noche y no te va a caer mal". Agregó que para la realización del mismo utilizan como base de su receta: cebolla, apio y puerro.
"Por un lado, hacemos hervir lo que es el cuerito y las patitas de cerdo para eliminar todo lo que es la gelatina que de por sí ya trae y a eso lo agregamos una vez cocidos los vegetales, agregamos el caldo y la falda, el pechito de cerdo, chorizo colorado y panceta ahumada. Además del zapallo y la mandioca", explicó.
Para el cocinero correntino, estos ingredientes no pueden faltar sumado a cocinar con amor. "Es muy difícil que te salga mal, ahí está todo el secreto", manifestó.
LA EMOCIÓN DE TRABAJAR PARA SU HIJO
Machillari no ocultó su emoción al contar que uno de los motivos, más allá que la gente lo conozca, es poder juntar fondos para el viaje de egresados de su hijo. "Quiero poder cubrir el viaje de egresados de mi hijo, tengo que juntar plata para el viaje de egresados, yo estoy separado, lo veo muy poco y lo menos que puedo hacer es regalarle ese viaje".
