Aumentó la carne en Resistencia: se vende un 30% más y desde el sector informaron que "bajó el consumo"
El promedio de los cortes podría pasar a los 5000 pesos el kilo, contra los $ 4000 de hoy, según referentes del sector. Mirá los precios actuales.
En la actividad hay una fuerte expectativa de cambio con la llegada de Javier Milei al Gobierno, desde el 10 de diciembre próximo, en concreto con la eliminación de trabas que afectan el negocio. En ese marco se explica el alza de los valores y la perspectiva de que se sincerarán los distintos precios de la economía, como el dólar.
Ante los aumentos que se hicieron sentir en la ciudad de Resistencia, Diario TAG recorrió varias carnicerías y los comerciantes explicaron que "hubo aumentos" y creen que "va a seguir aumentando más, hasta las fiestas".
Este medio además habló con Julio Augusto, vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco y afirmó a este medio: "El porcentaje de aumento es del 30% y bajó el consumo". Es así, que, a su vez, agregó los motivos de este aumento y explicó: "Se debe a que el precio de la hacienda de invernada y gordo venia atrasada y al aumento del maíz también".
Siguiendo esta línea, explicó: "El 95% son carne que están cerrados en feedlot (en gorda corral) y todas dependen del maíz y la compra de la invernada, estaba muy atrasada. Otro problema que hay es que hay poca invernada, pero con la lluvia de los campos se mejoraron y la gente de campo está reteniendo un poco su hacienda para que suba su precio porque estaba muy bajo".
"El sector está complicado"
"El sector está complicado, como los demás, no sólo la carne. La carne sigue siendo el alimento más barato que se puede consumir, en Argentina es el único lugar del mundo que comes carne todos los días, en otros lugares se come cada 15 días".
Finalmente, desde el sector también explicaron que hoy el kilo de asado cuesta 3900 pesos pero que para las fiestas podría pasar a los 5000 pesos el kilo.
PRECIOS POR KILO:
Costeleta $ 4100
Chorizo Parrillero $ 3800
Bife ancho $ 3900
Paleta $ 4800
Bola de lomo $5200
Nalga $ 5200
Molida $ 5000
Osobuco $ 3200
Peceto $ 5600
Lomito $ 5600
Vacío $ 5900
Costilla $ 5800
Matambre $ 4600
Entraña $ 6000
Tapa de Nalga $ 4900
Tapa de Asado $ 4300
Falda $4000
