Segundo Campeonato de Locro en Sáenz Peña: apareció una propuesta vegana
El domingo se realizó el Segundo Campeonato de Locro en el Polideportivo Municipal de Sáenz Peña, en el que una de las participantes presentó uno vegano que no compitió en el evento.
La actividad contó con 23 participantes, por la que Melina Lezcano aseguró que era la primera vez que participan y con una preparación vegana, 100% hecho a base de vegetales e ingredientes iguales al locro tradicional salvo la carne. Esta fue reemplazada con seitán, un chorizo vegetal hecho a base de gluten de trigo, soja y condimento.
Lezcano indicó que decidió participar del campeonato y mostrar su versión del locro para que otras personas que no comen carne puedan disfrutar del locro y tener otra opción de comida.
"Todavía la gente le tiene mucha idea, la gente que no es vegana, pero por eso estamos ofreciendo esta posibilidad no solo para los que no consumen carne sino también para aquellos que les gusta el locro tradicional lo prueben y nos digan si notan la diferencia, no es distinto y es igualmente rico", remarcó la cocinera.
A su vez, mencionó que, con su emprendimiento también ofrecen pizza, empanadas y ahora "estamos queriendo comenzar con productos congelados", dijo Melina Lezcano.
