El Gobierno extendió hasta el año que viene el nuevo sistema de troceo, continuará la media res
Tras el descontento de matarifes y frigoríficos del consumo interno, el Gobierno decidió extender hasta el 15 de enero de 2023 el plazo para que se implemente un sistema de cuarteo para fraccionar la media res en trozos de hasta 32 kilos.
La extensión vencía el martes 1 de noviembre, pero según explicaron desde la Secretaría de Agricultura, por pedido especial de gobernadores de varias provincias continuará por 75 días más para que se adecuen cuestiones de implementación, control y logística del fraccionamiento.
Tanto los frigoríficos exportadores como el gremio de los trabajadores del sector apoyan la medida, pero matarifes y aquellos de consumo interno no, ya que piden que se autoricen medio mecánicos para la descarga de la media res, en vez de dispones su troceo.
"La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informa que, atendiendo a los pedidos presentados por las provincias respecto a la necesidad de fortalecer cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística, ha decidido prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 días la implementación de la resolución 2/21, referente al troceo de carnes", comunicaron.
En ese sentido aseguraron que la Organización Internacional del Trabajo (OI), la medida "mejora las condiciones laborales, para que no carguen más sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos". "Además es necesario por una cuestión vinculada al cuidado bromatológico", concluyeron.
