El intendente de Sáenz Peña visitó una granja productora de mermelada y jugos
El intendente Bruno Cipolini acompañado por el secretario de Desarrollo Local, Oscar Dudik, visitó la granja "Don Valerio", que cultiva Rosella y produce mermeladas y jugos de la Flor de Jamaica. El emprendimiento está ubicado en la zona rural de Sáenz Peña.
Valerio Svodoba, el dueño, comentó que el trabajo que realizan es artesanal y con la receta tradicional de sus abuelos. El productor manifestó que la elaboración de los jugos y las mermeladas "comenzaron como un hobby y que hoy en día producen una gran cantidad y con cierta rentabilidad".
Además de sembrar y producir sus productos, colaboran con la Estación Experimental INTA proveyendo semillas, compartiendo técnicas de elaboración y conservación de los productos.
"Lo sembramos no en cobertura ni riego, depende de las lluvias. Es una planta anual, desde la siembra a la cosecha cinco o seis meses. La producción es relativa, esto produce muchísimo. Estamos con la meta de conseguir una deshidratadora industrial, porque a las flores se las puede deshidratar y sirve para infusión o hidratándola en un sobrecito de 100 gramos en dos litros de agua, siendo un agua saborizada o agua de Jamaica como se la conoce", relató Svodoba.
El intendente felicitó a la familia por el trabajo realizado y manifestó el apoyo del municipio para que puedan crecer y seguir produciendo. Quienes deseen conocer los productos pueden encontrar a la familia Svoboda todos los miércoles en el Mercado en tu Barrio, o pueden contactarlos al número 3644 568056.
Hacé click y comentá.
