Alumnos de la Escuela Técnica Nº12 visitaron el frigorífico municipal de Juan José Castelli
Como parte de un proyecto escolar, los alumnos de tercer año del Ciclo Superior de Orientación Industrial del Proceso de la Escuela Técnica N°12, realizaron una visita al Frigorífico Municipal. Lo hicieron acompañados por personal docente y directivo de la institución, su Regente Hugo Haiss, Regente - Técnica Marisel Desch, profesores de diferentes materias, Pablo Deltin Operación y Control de Procesos, Patricia Cejas Proceso Productivo, Sonia Sander Higiene y Seguridad Industrial y Daniel Rumbo Prácticas Profesionales.
Este recorrido tiene como objeto conocer el proceso productivo del frigorífico desde el ingreso del ganado vivo, su proceso de faena, la preparación de las reses para la comercialización, como así también los aspectos sanitarios legales y técnicos, además se pretende que los alumnos y alumnas puedan vivenciar el proceso para avanzar en la ejecución de un proyecto que tiene que ver fundamentalmente con la preparación de alimentos para animales, utilizando como materia prima, a parte de oleaginosas, grasas animales y otros desechos que produce el frigorífico.
Alumnos y cuerpo docente agradecieron la buena predisposición y el tiempo brindado por el Médico Veterinario Dante González quién guío a los alumnos por los diferentes sectores del frigorífico, puso a disposición información genuina de cómo es el proceso de faena en cada una de sus etapas y el trabajo de los operarios.
La Escuela Técnica N° 12, desde hace tiempo viene trabajando con instituciones del medio en la parte productiva, participando de algunos proyectos y colaborando activamente, a fin de insertarse en el medio socio productivo, formando y capacitando a sus alumnos para iniciarse en el mundo laboral en áreas que tienen que ver directamente con la orientación de la institución.
Esta importante actividad fue proyectada por el cuerpo docente y alumnos de la institución con el apoyo del intendente Sander y personal a cargo del frigorífico municipal uno de los más importantes de esta región.
